『BIRDY.』は2025年11月に12周年を迎えました。

プロフェッショナルバーテンダーとともに歩んできた12年。

「12」という数字は、年月、時間、暦、宗教など、さまざまな場面で特別な意味を持つ不思議な数字です。

この節目だからこそできる企画は何か。そう考えた末にたどり着いたのが、“干支”をテーマにしたこのプロジェクトでした。

バー業界メディア「BAR TIMES」とともにスタートした「十二支でめぐる物語」。

12人のバーテンダーが、自身の干支をモチーフに、オリジナルカクテルと物語を紡ぎます。

第6回・巳年編に登場するのは、
『VIRTÙ（ヴェルテュ）』（大手町）の 石井 さくらさん。

石井さんは、国際色豊かなゲストと向き合いながら、ホスピタリティと表現力を磨いてきました。

今回は、巳年が象徴する「再生」や「成長」をキーワードに、味わいがしなやかに移ろう一杯を披露していただきました。

詳しくは、こちらのリンクからご確認ください！！

@virtutokyo
@remycointreau
@sip_and_guzzle
@birdy.officialjapan
@tetsuya_yokoyama